Portulakk, Hage-, gul

En gammel kulturplante som ble dyrket allerede i middelalderen. Bladene på denne sukkulentplanten er rike på Omega 3 fettsyrer og E-vitamin. De mildt syrlige bladene brukes slik som spinat, i supper eller salater. Kan fryses. Plukk blader og spede stilker etter hvert. La det være igjen et par blader ved plantens basis, så fortsetter den å vokse. Trives best i næringsrik, moldrik og porøs jord på varme steder. Tilfør næring midt på sommeren. Hold jorden fuktig.